平成24年7月21日(土)PM　伊豆の国市大仁の老人憩の家「水晶苑」で介護予防「食事と栄養～口腔ケア」を行いました。施設を利用者されている60歳以上のお元気な方々36名が参加されました。自己の食生活を振り返っていただき、バランスのとれた食事についてやBMIの指標などを学んでいただきました。介護食や食事関係の福祉用具には関心が集まりました。水晶苑では日頃から介護予防の取り組みには力を入れているということで、口腔体操の早口言葉は、建物が吹き飛んでしまいそうなパワーがありました。

受講後のアンケートから

　　　・食事の時は色々の品を少しづつ、腹8分くらいにして元気でいたいです。

　　　・一人暮らしのため、この先どうなりますか　食事もなるべく自分で作り食べています。味も薄めになれるよう努力しなくてはなりません。寝たきりになる事が一番こわいです。自分の事は自分でを頑張っています。

　　　・はじめよう、お口の健康体操ですが、パンフに出ている事は私達が毎日水晶苑でやっている事なので、これからもずっと続けて行こうと思います。介護予防食でトロミをつける物が数多く市販されているのに驚きました。便利だなと思いました。

　　　・食事のバランスに付いて参考になりました。これを基本になるべく作るようにしたいと思います。高齢者用のレシピも大変助かりました。活用させてもらいます。

　　　・試食・試飲ができて、ためになりました。

　　　・知っている事も多かったのですが、より深い内容があり良かったと思いました。参加して忘れていた事も思い出すいい機会でした。講座の間に試食があったのも、ほっと！するひとときでした。 

　　　・いろいろとり合わせて食べる事の大切さを実際、自分が食べた食事と比較しながら説明していただき、改善点に気づく事もでき、日常の食生活にすぐに役立つと思います。